Salade aux Baies et Noix pour la Santé des Yeux

Salade aux Baies et Noix pour la Santé des Yeux

Savourez cette salade colorée et nutritive, une délicieuse façon de prendre soin de vos yeux et de votre santé globale !

Ingrédients :

• 1 tasse de myrtilles fraîches (riches en antioxydants et en vitamine C)
• 1/2 tasse de framboises (source de vitamine C et de fibres)
• 1/2 tasse de mûres (chargées en lutéine et en zéaxanthine)
• 1/4 tasse de graines de courge (excellente source de zinc et de vitamine E)
• 1/4 tasse de noix de Grenoble concassées (riches en acides gras oméga-3)
• 1 c. à soupe de graines de chia (apport supplémentaire en oméga-3 et en fibres)
• 1 c. à soupe de tahini (source de bonnes graisses et de vitamine E)
• 1 c. à soupe de jus de citron (apporte de la vitamine C et une touche acidulée)
• 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour une touche sucrée)
• Une pincée de cannelle (optionnel, pour plus de saveur)
• Optionnel : Une pincée de filaments de safran infusés dans 1 c. à soupe d’eau tiède (pour l’arôme, la couleur et des bienfaits supplémentaires pour la vision)

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger les myrtilles, les framboises et les mûres.
2. Ajouter les noix concassées, les graines de courge et les graines de chia.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le tahini, le jus de citron, le miel (si utilisé) et l’eau safranée (si utilisée) jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
4. Verser la sauce tahini-safran sur le mélange de baies et de noix.
5. Saupoudrer une pincée de cannelle, si désiré, pour plus de saveur.
6. Mélanger délicatement ou servir tel quel pour une présentation colorée et aromatique.

Bienfaits pour la Santé des Yeux :

• Myrtilles et autres baies : Riches en antioxydants, notamment en vitamine C, elles aident à combattre le stress oxydatif dans les yeux et peuvent réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
• Graines de courge : Source de zinc, un minéral essentiel pour la santé de la rétine et le maintien d’une bonne vision nocturne.
• Noix de Grenoble et graines de chia : Contiennent des acides gras oméga-3 qui réduisent l’inflammation et préservent l’intégrité des cellules rétiniennes.
• Tahini : Apporte des graisses saines et de la vitamine E pour protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres.
• Jus de citron : Renforce l’apport en vitamine C pour la santé des tissus oculaires.

Bienfaits Supplémentaires du Safran pour la Vision :

Le safran est reconnu pour son potentiel à soutenir la santé maculaire et à améliorer la fonction rétinienne. Ses antioxydants aident à protéger les yeux contre les dommages oxydatifs et peuvent réduire le risque de troubles visuels liés à l’âge. En plus, il ajoute une belle teinte dorée et un arôme délicat à cette salade.

Cette salade vibrante et riche en nutriments est aussi délicieuse qu’elle est bénéfique pour les yeux. Idéale pour un déjeuner rapide, une collation ou un accompagnement, elle soutient votre vision et votre bien-être général.

• Recettes saines et faciles pour une meilleure vision
• Collations riches en nutriments pour la santé des yeux
• Recettes faibles en calories avec des superaliments
• Recettes de smoothies pour la santé de la macula
• Aliments riches en lutéine et en zéaxanthine
• Recettes avec du safran pour la santé des yeux
• Collations maison pour améliorer naturellement la vision
• Meilleures recettes pour préserver une bonne vue
• Que manger pour protéger sa vision ?
• Collations saines pour prévenir les problèmes de vision liés à l’âge
• Recettes faibles en sucre pour prendre soin de ses yeux
• Idées de collations créatives pour améliorer la santé oculaire
• Meilleures recettes de smoothies faibles en calories pour la santé des yeux
• Comment préparer un smoothie sain au chou kale et aux épinards pour une meilleure vision
• Le safran peut-il aider la vision ? Des recettes avec du safran ?